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紅茶做法是什么 紅茶的制作方法步驟的詳細介紹

時間: 2020-10-28 23:58編輯: 蓉來源:未知 當前位置:主頁 > 茶葉種植 > 茶葉制作 > >

紅茶做法是什么?紅茶性質溫和,有暖胃作用,是家庭的健康茶。但是紅茶的沖泡方法比較講究,步驟不正確會影響口感。紅茶的六步制作讓紅茶口感更佳。

紅茶做法是什么

紅茶制作步驟接下如下:

準備材料:

紅茶5g、山泉水500毫升、1套碗蓋、1套茶壺、1個茶匙、幾個杯子。

方法/步驟:

1.溫壺&凈杯

將剛煮好的山泉水倒入蓋碗中,然后將蓋碗中的水倒入茶壺中,提高茶壺的溫度,保證茶葉在后期泡茶過程中不會受熱不均;同時,把你需要的所有茶杯通過熱水。用茶匙將大約5克紅茶葉放入蓋碗中。

注意:千萬不要用手抓,手里難免會有汗味和酸味,影響紅茶的醇香,也不夠衛生。

2.置茶

泡紅茶前,先往鍋里倒入一定量的開水,然后迅速倒掉水。潤茶的目的是為了方便茶汁的釋放,需要提前將干茶葉潤透。

注意事項:潤茶時間不宜過長,否則茶汁會滲出稀釋。

3.潤茶

右手提起開水鍋,左手將鍋蓋壓緊;讓開水順著蓋碗邊緣逆時針方向從高處沖下蓋碗中的紅茶,使茶葉充分滲透,紅茶的色、香得到充分釋放。

4.沖茶

用一只手握住蓋碗的兩端,用另一只手緊緊按住蓋子。將沖泡好的紅茶倒入八公碗中,過濾后倒入茶壺中。歸壺的目的是避免在喝茶的過程中同時喝茶,從而影響品茶的樂趣。

5.回壺

右手拿著茶壺,左手輕輕保護。將茶壺中的紅茶均勻倒入每個茶杯中飲用。

6.分杯敬客

需要注意的是,雙手敬茶是中國傳統禮儀,單手倒茶是不禮貌的。

注意事項:

1.最好用山泉水沖泡紅茶,富含微量元素,使茶更加醇厚正。

2.首選紫砂壺沖泡,不會改變口感。

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